Топинамбур – кладезь витаминов и доступное лекарство

, 1557

Топинамбур по внешнему виду напоминает подсолнечник. Его цветы бледнее и мельче, чем у любимца солнца, но зато по своим полезным свойствам земляная груша во многом превосходит своего ближайшего родственника.

Топинамбур пришел в Европу из Северной Америки и быстро заполнил пустующие поля. Однако сначала его применяли в основном только в животноводстве, и лишь благодаря знахарям, использующим растение в лечебных целях, дикий подсолнечник получил свое законное место в кулинарных рецептах.

Самое полезное в овоще – это клубни, прорастающие на корневищах. В них содержится много клетчатки, железа, кальция, калия, различных витаминов. Сырые корневища хорошо помогают при изжоге, выводят излишний холестерин, токсины, нормолизацуют артериальное давление, снижают уровень сахара в крови, повышают имунинтет и насыщают организм витаминами.

Народные целители используют топинамбур для лечения анемии, атеросклероза, сахарного диабета, геморроя, гипертонии, гастрита, туберкулеза и других заболеваний. Мякоть свежих клубней помогает разгладить и очистить кожу.

Лечение анемии

Для лечения анемии нужно приготовить сок из земляной груши и выпивать натощак по 2 стакана сока в сутки (утром и перед сном), добавляя в каждый столовую ложку меда.

Для восполнения недостающего в организме железа необходимо брать в равных объемах сок шпината и сок топинамбура. Пить по 130 мл трижды в день.

Также при малокровии неплохо помогает салат из натертых на мелкой терке овощей (морковь, свекла и черная редька) и измельченных цветков дикого подсолнечника.

Еще одно довольно эффективное средство – смесь сока топинамбура с яблочным соком в пропорции один к одному. Такой напиток помогает поднять уровень железа в крови и снизить воздействие радиации на организм.

Топинамбур при атеросклерозе

Для растворения неорганического кальция рекомендуется на протяжении дня принимать сок, приготовленный из свежего сока топинамбура и отстоянного свекольного сока. С этой же целью перед сном употребляют стакан сока, выжатый из клубней земляной груши, с добавлением меда и лимонного сока, взятых по одной чайной ложечке.

Чтобы снизить холестерин и улучшить пищеварение, рекомендуется употреблять по половине стакана в день за 25 минут до еды настой из измельченных листьев и цветков дикого подсолнечника (50 граммов) и кашицы двух головок лука, настоявшийся в течение 8,5 часов в 500 мл кипяченной кремниевой воды.

Лечение гастрита

При хроническом гастрите столовую ложку порошка сухого топинамбура заваривают полным стаканом кипящей воды, оставляют на 45 минут, процеживают через среднее сито и принимают за полчаса до завтрака и ужина по неполному стакану в течение месяца.

Также при гастритах, изжоге и язвенной болезни желудка показано выпивать по 130 мл свежеприготовленного сока из клубней, за четверть часа до приема пищи.

Лечение сахарного диабета диким подсолнечником

При повышенном уровне сахара в крови народные целители настоятельно рекомендют съедать 100 граммов клубней за 15 минут до еды три раза в день. Для профилактики заболевания пьют настой из 4 ложек мякоти земляной груши и литра воды.

Для снижения сахара следует несколько раз в день употреблять разведенный водой сок, выжатый из клубней дикого подсолнечника.

Диабетики должны включать в свой ежедневный рацион блюда, приготовленные из клубней растения. В них очень много инулина – вещества, выводящего из организма опасный для здоровья сахар.


Автор:
Почитайте ещё!




© 2011 — 2016. «Female2.ru — Женский онлайн журнал»
Копирование материалов с сайта запрещено. Все права защищены.
Все вопросы и пожелания пишите по адресу info@female2.ru
Создание сайта - Intro