Диета при удаленном желчном пузыре: особенности питания

, 9418

Желчный пузырь – важный орган в организме человека, который расположен рядом с печенью и отвечает за переработку жира. В желчном пузыре скапливается жидкость, выработанная печенью. Бывают ситуации, когда желчный пузырь не справляется со своими функциями и приносит больному довольно ощутимый дискомфорт, в таком случае медики рекомендуют пациенту холецистэктомию – удаление желчного пузыря путем хирургического вмешательства.

Употребление жиров при удаленном желчном пузыре

После того, как была проведена операция по удалению желчного пузыря, медики советуют пациенту употреблять в пищу жидкие продукты. Постепенное восстановление организма после хирургического вмешательства позволяет изменить систему питания, однако это не значит, что человек может себе позволить употреблять любые продукты.

Питание при удаленном желчном пузыре предполагает значительное сокращение из меню жирных продуктов. Жиры должны составлять не более трети потребляемых калорий.

Ограничения касаются жареной пищи, продукты следует готовить в пароварке или на гриле, можно запекать в фольге.

Постные белки и клетчатка при отсутствии желчного пузыря

Диета при удаленном желчном пузыре предполагает употребление постных белков, они являются важной составляющей рациона. Необходимо есть нежирное мясо, рыбу, курицу и индейку (у птицы снимается кожица), морепродукты. Противопоказаны колбасы и консервированные продукты.

Включить в рацион необходимо продукты, богатые клетчаткой – овощи, фрукты, зерновые, коричневый рис, макароны. Фрукты не обязательно есть в свежем виде, можно запекать в духовом шкафу.

Напитки при отсутствии желчного пузыря

При отсутствии желчного пузыря человеку необходимо употреблять много жидкости - в день не менее 1,5 литров воды и натуральных свежевыжатых соков. Можно пить пахту, кефир, молоко, следите за тем, чтобы концентрация жиров была не очень высокой, иначе могут возникнуть сложности.

Алкоголь значительно увеличивает нагрузку на печень, которая и без того перегружена из-за отсутствия важного органа, его употребление следует исключить или минимизировать.


Автор:
Почитайте ещё!




© 2011 — 2016. «Female2.ru — Женский онлайн журнал»
Копирование материалов с сайта запрещено. Все права защищены.
Все вопросы и пожелания пишите по адресу info@female2.ru
Создание сайта - Intro